Cookiebrownies

Jag är ett stort fan av brownies och älskar chocolate chip cookies, så en kombination av båda kan väll inte bli annat än bra? Nej, jag tänkte väll det ;)

Jag har funderat länge på att göra cookiebrownies, men de här veckorna har jag haft fullt upp med att göra tårtor! (får se om jag hinner lägga upp dem) Hela 5 st tårtor har jag gjort de senaste 2 veckorna, vilket jag tycker har varit jätteroligt! :D
Nu har det lugnat ner sig med kalas och sådant där, så idag passade jag på att göra cookiebrownies! :D

Mums! Ljuvliga brownies med ett täcke av chocolate chip cookies.... Kan det bli bättre? Ni kan ju gissa vem som kommer att drömma söta drömmar i natt! ;)

Jag har tittat runt lite på olika recept på cookiebrownies på google, men ett recept jag fastnade för var Bambi's recept.

Jag ville inte gör en hel stor sats, så jag använde min lilla långpanna som är ca 15-20x25 cm i diameter, som jag har köpt från IKEA. Riktigt bra tycker jag att den är till små satser, eller om man vill har riktigt höga brownies, utan att det går åt så överdrivet mycket ingredienser, om man gör till få personer ;)

"Cookietäcket" på browniesarna snodde jag rakt av från Bambi, men browniesarna hittade jag på lite själv, med stor inspiration från vanlig kladdkaka :)

Cookiebrownies, ca 12 st

(Detta recept gjordes i en långpanna på ca 15-20x25 cm i diameter, om du gör i en "vanlig" långpanna, kan jag nog rekommendera att du gör dubbel sats)

Till Browniebottnen:

2 ägg

1 dl socker

1 dl farinsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

3 msk kakao

1 krm salt

50-75 g mörk choklad

100 g smör/margarin

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C (varmluft 150°C)

1

2. Smält matfettet tillsammans med chokladen i micron, eller över vattenbad. Låt det svalna något.

3. Vispa lätt ihop äggen med båda sockersorterna, det får ej bli pösigt

4. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och rör sedan ner de i ägg- och sockerblandningen

5. Tillsätt sedan chokladsmöret

6.  Häll därefter upp smeten i en bakpappersklädd långpanna

Till Cookiesmeten: 

50 g smör

0,75 dl strösocker

0,75 dl farinsocker

1 ägg

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

75 g mörk choklad (Jag använde 50 g ljus och 25 g mörk istället)

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull, ta sedan av kastrullen från plattan

2. Tillsätt därefter sockret och ägget

3. Blanda i de torra ingredienserna (utom chokladen) och rör ihop till en tjock smet

4. Tillsätt därefter chokladen 

klicka sedan ut cookiesmeten tätt över browniesmeten 

Så här såg det ut efter att jag hade klickat på cookiesmeten över browniesmeten :)

Nu är det dags att grädda kakan! Sätt in den mitt i ugnen i 175°C (varmluft 150°C) och grädda i ca 20 min, håll koll med en sticka, den ska vara lite kladdig i mitten!

Nyuttagen ur ugnen

Browniesarna kan avnjutas ljumna, eller kalla och de passar väldigt bra tillsammans med en kula vaniljglass! ;)

Mums! :)

Vill även passa på att visa en dekoration som stod på en av de senaste två veckornas tårtor:

Stommen är gjord av Ricekrispie treat (RKT) och täckt och dekorerad i sockerpasta :)

Ha det bra! :)